headBanner

Grootte van die koffiemark en vooruitskatting van die ontwikkelingsvooruitsig

Koffie is een van die drie belangrikste drankies ter wêreld. Dit is 'n drankie wat van geroosterde koffiebone gemaak word. Dit is die belangrikste drank ter wêreld saam met kakao en tee. Met die verbetering van die lewensstandaard van ons mense en die voortdurende groei van die bewustheid van koffiekultuur.

"Double Eleven" karnaval, aanlyn koffie mark eksplosiewe groei

Van 1 tot 3 November het die koffie-kategorie jaar-op-jaar met 1900% toegeneem, wat die vars kos gelei het. Hangende ore, koffievloeistof en kapsule-koffie het onder meer met meer as 5000% toegeneem. Die driedaagse verkope het die 11.11 van verlede jaar oorskry. Nadat Nestlé op 1 November 'n eerste-dag-verkoopsverhoging van 455% behaal het, het die algehele netwerkverkope van Nestlé se koffiebedryf gedurende die periode van 1 tot 3 November met 'n jaar-op-jaar toegeneem; Starbucks se verkoopsprestasie van Home Enjoy Coffee het van 1 tot 3 gestyg. Dit is dertig keer beter as verlede jaar se Double 11; die stermerk Santon het op 1 November 220 000 bestellings gehad en die driedaagse verkope van 80 miljoen vanaf 1 tot 3 November was byna drie keer hoër as verlede jaar.

Die koffiemark verbeter en die opkoms van spesiale kitskoffie

In vergelyking met ander lande is China se gebruiksgewoontes vir koffie baie minder as teeprodukte, maar met die verbetering van die lewensstandaard van ons mense en die toenemende bewustheid van koffiekultuur, tesame met die enorme demografiese dividend, stimuleer dit die plaaslike verbruik van koffie. Die markskaal brei steeds uit. Die data toon dat die verbruik van China per koppie 6,2 koppies in China was en 56,9 miljard yuan in 2018. Daar word beraam dat teen 2023 die verbruik van China per kop 10,8 koppies sal wees en die koffiemark 180,6 miljard RMB sal wees.

Op die oomblik word die verbruik van vars gemaalde koffie en sosiale kultuur deur Starbucks verteenwoordig, toenemend bevoordeel deur meer Chinese verbruikers in die konteks van verbruiksopgraderings. In die Chinese verbruikersmark vir varsgemaalde koffie sluit koffiehandelsmerke en kleinhandeldienste in: nie-kettingkoffiewinkels, koffieverbruik in spysenieringswinkels, koffieverbruik in drankwinkels, koffiewinkelkoffie, selfdiens-koffiemasjiene, ens. Data toon dat die die gewildste koffieproduk in my land in 2018 is kitskoffie, en die aandeel daarvan kan voortgaan om te groei. In 2018 het my land se kitskoffie ongeveer 68% van die totale koffiemark in my land uitgemaak, gereed-vir-drink-koffie ongeveer 10% en varsgemaalde koffie ongeveer 18%.

Met die opkoms van hoë gehalte kitsprodukte, het KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy en ander aflyn-handelsmerke Tmall begin betree en kitsprodukte van hoë gehalte bekendgestel. Kitskoffiehandelsmerke neem geleidelik toe, en die mededinging in die mark word al hoe hewiger. Met die vinnige ontwikkeling van e-handel het aanlyn verkoopsplatforms soos Tmall en WeChat-applete ontstaan, en aanlyn koffieverkope het verder toegeneem.
Ontwikkelingsvooruitsigte van die koffiebedryf

1. Die toneel vir koffieverbruik verander voortdurend

In die afgelope jaar, met die voortdurende ontwikkeling van voedselaflewering en die internetbedryf, het verbruikers tuis en in die buiteland stilletjies hul verbruiksgewoontes van spyseniering en koffie verander. Self-afhaal en aflewering van voedsel het 'n nuwe neiging geword vir verbruikers om koffie te koop. Aan die einde van 2017 het die nuutgestigte Ruixing Coffee 'n nuwe kleinhandelmodel van aanlynbestelling + vanlyn aflaai geopen. In September 2018 het Starbucks die voedselafleweringsdiens 'Special Star Delivery' amptelik in China bekendgestel; in Oktober dieselfde jaar het Mcafee ook 'n afleweringsdiens geloods. In Mei 2019 het Starbucks ook die "Brown Express" -diens in China geloods waar bestellings aanlyn geplaas word en in die winkels afgehaal word. In September 2020 word die selfontbytkas vir ontbyt in gebruik geneem en die toneel vir koffieverbruik gediversifiseer en draagbaar.

2. Onbemande kleinhandel kan die nuwe normaal word vir koffieverbruik

In vergelyking met winkels verg slim, onbemande terminale ligter koste, word nie deur lokale beperk nie en is dit meer buigsaam. Daarom is onbemande kleinhandel gewild in China. Op 8 Januarie 2020 het Luckin Coffee twee terminale onbemande koffiemasjiene "Rui Instant Buy" en die onbemande verkoopmasjien "Rui Koste-effektief" onthul en amptelik die "onbemande kleinhandelstrategie" van stapel gestuur, wat die nuwe internet van China ten volle benut. Die voordele van infrastruktuur het die onbemande kleinhandelbedryf gedryf om weer op te gradeer. Aangedryf deur Luckin Coffee, kan onbemande kleinhandel die nuwe normale verbruik van koffie word.

3. Die smaak en vorm van koffieprodukte word geleidelik gediversifiseer

Tans word die belangrikste krag in China se verbruikersmark vir koffie oorheers deur jongmense wat dapper genoeg is om nuwe dinge te probeer. Daarom kan 'n enkele koffiedrank nie aan hul langtermynbehoeftes voldoen nie. Koffiehandelsmerke moet voortdurend innoveer, nuwe produkte bekendstel en goed wees in die skep van koffieprodukte met unieke "verkoopspunte" om die verbruikers se begeerte om te koop voortdurend te "stimuleer". Namate die Chinese koffiemark aanhou groei, word geglo dat meer en meer koffieprodukte op die mark sal verskyn.

4. IP-kafees en kreatiewe omliggende botsingsontwikkeling

Met die verbetering van die lewensstandaard van mense is mense nie meer tevrede met gewone koffieprodukte nie en het hulle al hoe meer nuwe idees oor die smaak van koffie, soos gebottelde koffie, bierborrel-koffiedrankies, koudgebroude klappermelk-koffie en koue gebrou met stikstofgas Koffie en so aan; die houer is nie meer beperk tot tradisionele koffiekoppies nie; drankbottels en bierbottels is almal op die slagveld; baie enkele produkte het die tradisionele "koffie" -grens oortree en al hoe meer geïntegreer. Die botsing tussen koffie en ander omliggende drank het verskerp, wat produkte soos koffieskiltee en koffiemasker tot gevolg gehad het. In onlangse jare het die gewigsbehoeftes van mense strenger geword, wat lae-vet, lae-kalorie-, suiker- en proteïenryke koffieprodukte tot gevolg het.


Plaas tyd: 25 Desember 2020